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簡要描述：脂肪氧化酶 上海牧榮生物科技有限公司專業(yè)實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品
產(chǎn)品型號(hào)：廠商性質(zhì)：代理商更新時(shí)間：2024-04-22訪 問 量：600詳細(xì)介紹
| 品牌 | 其他品牌 | 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,化工,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁,制藥/生物制藥 |
脂肪氧化酶/不飽和脂肪酸氧化還原酶/Lipoxidase from soybean
英文名稱：Lipoxidase from soybean；Linoleate:oxygen oxidoreductase；Lipoxygenase
其他名稱：不飽和脂肪酸氧化還原酶
CAS號(hào)：9029-60-1
分子量：108 kDa (two 54 kDa subunits)
級(jí)別：BR
活力：≥50000units/mg protein
活力定義：One unit will cause an increase in A234 of 0.001 per min at pH 9.0 at 25 °C when linoleic acid is the substrate in 3.0 ml volume (1 cm light path). One A234 unit is equivalent to the oxidation of 0.12 μmole of linoleic acid
性狀：粉末或懸浮液。存在于苜蓿、豌豆、扁豆、等豆科植物中，蘿卜及馬鈴薯中也有，但以大豆中的活性＊強(qiáng)。由大豆結(jié)晶的脂肪氧化酶，等電點(diǎn)為5.4。＊適pH不能簡單決定，而是由底物的溶解性左右，一般pH6.0～3.0，＊適溫度在20～30℃之間。
用途：生化研究。脂肪氧化酶可催化分子氧，對(duì)具有戊二希1，4雙鍵的油脂發(fā)生氧化，形成氫過氧化物。氫過氧化物氧化蛋白質(zhì)分子的巰基（-SH）形成二硫鍵（-S-S-）并能誘導(dǎo)蛋白質(zhì)分子聚合，使蛋白質(zhì)分子變得更大。脂肪氧化酶可通過偶合反映破壞胡蘿卜的雙鍵結(jié)構(gòu)，從而起到漂白、改善色澤的作用
保存：2～8℃
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